『土佐和紙』之歷史可追溯至西元927年(平安時代)，不僅是國家指定傳統工藝品、同時其製造時使用之手漉工具是為無形文化財，及現今廣泛應用於諸如羅浮宮等國家級美術館之美術品修復用紙之典具帖紙亦受表彰為國家指定重要無形文化財，是日本國內多數和紙產地內唯一同時榮獲此三大表彰之地。這項傳承千年的精湛工藝品實屬珍貴，甚至被作為進貢土佐藩時使用之高級供品，原因取決於其取自在地豐富的優質原料，一種名為「楮(こうぞ)」的樹皮以及仁淀川乾淨的河水。擁有日本國內第一產量。
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